早春的味道，嘗一口青團(tuán)才知道

分享今天的陪玩：小小青團(tuán) 嘗一口春天的味道

清明節(jié)馬上就要到了，清明既是中國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，也是二十四節(jié)氣之一，因?yàn)橛斜匾尯⒆觽兞私庖幌隆?/p>

中國(guó)的傳統(tǒng)文化在節(jié)日中傳承與發(fā)展，孩子雖小，童年的那抹記憶一定會(huì)留在心中，那是對(duì)名族文化的熱愛。

(科普視頻這里放不了，我群里有)

有人說(shuō)，早春的味道，吃一口青團(tuán)才知道。那我們就來(lái)做青團(tuán)吧！

講真，我是來(lái)到上海才知道有青團(tuán)這個(gè)東西。第一次是大一上海同學(xué)帶給我吃的，一股艾草的香味，讓我十分難忘。

你們那里，有沒有吃青團(tuán)的習(xí)俗呢？

后來(lái)我才知道，青團(tuán)是江南特色小吃，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再裹上豆沙、蓮蓉或者肉松蛋黃餡兒，不甜不膩，清香撲鼻。

話不多說(shuō)，開整！

首先，我們需要準(zhǔn)備糯米粉，澄粉，玉米油，糖，熱水等材料，克數(shù)我寫在圖片里了。

正宗的青團(tuán)是用艾草汁鮮榨的，但是我家材料有限，我用的是抹茶粉。

你們?nèi)绻艹鲩T帶孩子親自采摘艾草，很有意義。

整個(gè)稱重的過(guò)程讓孩子參與，多了少了怎么調(diào)配讓他想辦法，這就是生活中的數(shù)學(xué)啟蒙。

充分信任孩子，他會(huì)弄得很小心的，生怕把面粉撒出來(lái)。

倒開水是最后一步，把面燙好，才會(huì)軟糯可口，澄粉其實(shí)就是小麥淀粉，基本上家里都有。

翻拌，揉面讓孩子親自參與，有助于鍛煉手臂肌肉，對(duì)以后寫字很有幫助。

接著是制作餡兒料，弟弟揉面沒力氣，就讓他搓豆沙團(tuán)。[偷笑]

如果你家里有肉松咸蛋黃，那比豆沙更好吃，屬于網(wǎng)紅青團(tuán)了[偷笑][偷笑]我家里只有豆沙，就用了豆沙。

揉好以后，請(qǐng)弟弟一一配對(duì)，一個(gè)面皮團(tuán)配一個(gè)餡兒料團(tuán)，弟弟擺哥哥檢查。瞧，又是數(shù)學(xué)啟蒙了。

接著，把餡兒料放進(jìn)面團(tuán)里，包圓，揉成小團(tuán)。哥哥揉的滿是手指印[偷笑]雖說(shuō)不夠光滑，但滿滿的成就感。

水開后大火蒸10分鐘就好，核桃一聽到時(shí)間，忙把計(jì)時(shí)器拿出來(lái)，調(diào)好時(shí)間[偷笑]

時(shí)間一到，兩個(gè)小家伙迫不及待地催我開鍋。這時(shí)候注意，在青團(tuán)表面刷一層油，這樣才不粘手，色澤更好看。

來(lái)個(gè)特寫，真的很好吃啊！奶奶說(shuō)比外面買的好吃[偷笑][偷笑]

吃完以后，材料還剩了很多，核桃提議再做一些小怪獸和冰墩墩青團(tuán)。[偷笑]

正好家里有蔬菜粉，一起來(lái)試試。

這個(gè)過(guò)程有的像捏橡皮泥，面要軟，不然還沒捏好就干裂了。

瞧，蒸好以后是不是很可愛呢？

小怪獸是核桃的創(chuàng)意，花朵和蝴蝶結(jié)是我捏的，冰墩墩是弟弟要的。[偷笑]

本以為兩個(gè)小家伙舍不得吃，沒想到一拿出來(lái)就先把怪獸的耳朵眼睛揪下來(lái)吃了。好殘忍啊[捂臉][捂臉]

之前買了一些材料，打算做好了送人，但這疫情搞的，明天送些給鄰居嘗嘗吧！

今日又get了一個(gè)技能，以后有機(jī)會(huì)可以出去擺攤了。[偷笑]

和春天一起如約而至的，還有這可愛的小青團(tuán)子，一起來(lái)試試吧！

材料只要備齊，后面都不是事兒，真的很簡(jiǎn)單！

期待你們的作品！

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