風(fēng)靡熱帶海南島的特色冰爽甜品 - 清補涼

今天下午陪媽媽去辦點事。出來后正好看見馬路對面就是海口泰龍城小吃一條街。我媽提議去那里走走看看。她知道我每回回?？诒囟ㄒコ砸换馗鞣N小吃的。他們不像我們，飲食習(xí)慣還是和他們年少時生活過的地方有關(guān)。而我們，其實更習(xí)慣吃海南本地菜和各種小吃。因為長身體的時候，正好在?？谏?。所以，當(dāng)?shù)赜猩逗贸缘?。哪里可以吃到比較好吃的小吃，我基本都清楚。不清楚的只是最近幾年才發(fā)展起來的新的小吃和好吃的地方。但是對于這個缺失，我只要一打電話問問同學(xué)就清楚了:-) 
這條小吃街上不光賣海南本地的小吃，還有其他地方的小吃呢。其實這條小吃一條街真不如我讀書時那么熱鬧了。因為一墻之隔處，新開了海口騎樓小吃一條街。所謂“騎樓”，是一種商住建筑，騎樓這個名字描述的是它沿街部分的建筑形態(tài)。它的沿街部分二層以上出挑至街道紅線處，用立柱支撐，形成內(nèi)部的人行道，立面形態(tài)上建筑騎跨人行道，因而取名騎樓。這種1840年鴉片戰(zhàn)爭后傳入中國的西洋建筑風(fēng)格不僅在海口，還在南方許多沿海城市都可以見到，比如廣州、廈門等許多城市都可以見到騎樓建筑。 
關(guān)于海口騎樓小吃一條街，我以后會專門介紹的。因為那里賣的海南特色小吃更集中。但是口味未必就地道了。只是那里真的可以把海南特色小吃一網(wǎng)打盡。 
我今天就不偏題了。趕緊說說下午我吃到的清補涼吧。老實講，我覺得我吃到的這份清補涼不是很地道。。。 
地道的海南清補涼主要是以紅豆（綠豆）、薏米、花生、空心粉、椰肉、紅棗、西瓜粒、菠蘿粒、鵪鶉蛋、涼粉、椰奶等多種配料炮制而成的冰爽解渴飲品。 
我今天吃到的這家清補涼沒有花生、菠蘿粒、鵪鶉蛋和涼粉。但是店主用紅薯元子、玉米粒和芋頭代替花生、菠蘿粒、鵪鶉蛋和涼粉了。其實這條街上好幾家都在賣清補涼，而我僅僅是看到了他們的座位還比較干凈。于是選擇了這家。當(dāng)時也沒太在意里面都放些啥內(nèi)容。至于價錢，一碗7元。泰龍城屬于海口市中心地帶。所以這里物價貴，我也不奇怪。要是在我媽媽家這邊學(xué)校南門對面的夜市一條街上。每碗清補涼大概是5-6元。而且料非常足。 
我記憶中最早吃到的清補涼內(nèi)容可真沒有這么豐富。最早是2元一大瓷盆呢。那時候和同學(xué)晚上出去玩，回家路上就會去攤邊買上一碗清補涼當(dāng)夜宵吃。那時候的清補涼也就是綠豆、紅棗、空心粉、鳥蛋 等等。很簡單，有了那些東西再加一點水，一點糖漿，幾塊冰，一碗清補涼，之所以叫清補涼是里面大多數(shù)是涼食，還有一些補品鳥蛋和紅棗，涼就是身體涼。這些食物在海南舊時候也算是主食了。 
過陣子我再去學(xué)校南門外的夜市攤上買一碗清補涼回來，和今天吃的做個對比。呵呵，那個夜市攤上還有賣老式清補涼的呢。有時候我還挺懷念的。雖然很簡單，但是吃的是兒時的回憶啊~~~