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八仙烤麩

2012-10-29 12:40 原創(chuàng) · 圖片17

這道菜做的很講究。

八仙烤麩

花生油炸水發(fā)香菇，可以加八角和丁香同炸（待進(jìn)一步考證），不過那就不算齋菜，撈出

杏鮑菇切滾刀塊，炸至邊緣金黃，出鍋

水發(fā)烤麩輕輕擠干水份，切塊，入鍋中火炸

炸至金黃，表面略脆，連油一起出鍋

不用底油，剛才炸過的三樣回鍋略煸炒

一些白砂糖，生抽，老抽

水發(fā)黃花，金針菜

水發(fā)木耳

水發(fā)銀耳

冷凍栗子破開

煮過的花生米

加入水發(fā)香菇的湯和煮花生米的湯

翻勻，煮沸

新鮮毛豆

小火燉20分鐘

中火收干
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收藏2
13年前
步驟詳細(xì)
13年前
這么詳細(xì)，可我還是沒會，趕緊找個烤麩一頭撞過去算了！
13年前
給配點(diǎn)文字吧，尺度不好掌握呢
13年前
好考究的做法啊，從來不知道原來這道菜這么復(fù)雜的。
我被傾倒了，各種口水。
13年前
tommi 好考究的做法啊，從來不知道原來這道菜這么復(fù)雜的。 我被傾倒了，各種口水。
八仙呢，一個也不含糊
13年前
不騎馬的希瑞 給配點(diǎn)文字吧，尺度不好掌握呢
打開圖片上面就是文字，跟著圖呢
13年前
我愛我的寶貝184 這么詳細(xì)，可我還是沒會，趕緊找個烤麩一頭撞過去算了！
沒關(guān)系，撞大運(yùn)去
13年前
還沒點(diǎn)進(jìn)去細(xì)看，單看圖片就夠震撼了，應(yīng)該有8樣?xùn)|西吧？我愛烤麩，準(zhǔn)備照你的單子學(xué)學(xué)看~
13年前
好難啊，都要油炸的，差不多十仙了~
13年前
厲害厲害，好多原料啊，口水ing...
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