“牛腩亂燉”又好做又好吃
昨天去大潤發(fā)又買了牛肉，最近一個星期至少給娃做四次牛肉，學游泳消耗大，得多補補。
買牛肉的時候發(fā)現牛腩在打特價呢，也買了一盒回家。這是我第一次買牛腩。以前在飯店里吃過幾次西紅柿金針菇燉牛腩，味道很鮮美，但是牛肉老，我牙齒不好嚼不動。我買的時候就盤算著直接用高壓鍋燉牛腩，然后加西紅柿再壓一會兒，既去腥又提鮮。
順便買了一盒雙菇（超市里把金針菇和雞腿菇裝在一起賣）。
今天信心滿滿地準備午飯。先把牛腩洗干凈切塊，再用料酒和醬油、鹽腌起來。
然后去了趟菜市場買了西紅柿回來。
把雙菇洗凈，雞腿菇切片后和金針菇一起放進牛腩里面用高壓鍋壓半個小時，加入西紅柿和少量糖再壓幾分鐘就可以了。
味道非常鮮美啊。特別是牛腩肉非常軟爛入味，沒牙齒的人都可以吃啊。
娃吃了以后贊不絕口，不過還是給我提了個意見——雞腿菇放太多了，金針菇太少了。嗯，我也是這么認為，下次不放雞腿菇，只放金針菇和西紅柿。
以后還可以嘗試下牛腩燉土豆、牛腩燉白蘿卜，應該都好吃的。
中午兩菜一湯，都是很省事的做法
下載小花生APP
關注小花生公眾號
