孩子挑食，不愛吃蔬菜，缺營養(yǎng)怎么辦？

食養(yǎng)

#健康

     很多家長應(yīng)該都被這個問題困擾！今天我來講講這個問題的破解法。

不愛吃蔬菜，會有哪些危害？

1. 維生素缺乏

      不吃蔬菜，首先就是缺乏各種維生素。維生素是孩子生長所必需，對身體的新陳代謝、生長、發(fā)育、健康有極其重要的作用。如果缺乏某種維生素，就會引起生理機能障礙，甚至誘發(fā)某種疾病。比如孩子葉酸缺乏，可引起巨幼紅細胞性貧血，出現(xiàn)面色蒼白、乏力、頭暈心悸等貧血癥狀；維生素A可促進視覺細胞內(nèi)感光色素的形成，維生素A缺乏會影響視力發(fā)育，帶來很多眼部疾??；維生素C缺乏，孩子抵抗力弱，容易感冒生病，也會造成孩子的牙齒和骨頭發(fā)育不良，牙齒松動、牙齦出血等。

2. 膳食纖維缺乏

     如果孩子不吃蔬菜就無法補充蔬菜的膳食纖維，膳食纖維一是可促進腸道蠕動，二可為益生菌提供食物。膳食纖維缺乏，體內(nèi)益生菌減少，同時，腸道蠕動變緩，便便就會一直在腸道里面，出現(xiàn)便秘現(xiàn)象，長期下來，孩子也會出現(xiàn)肥胖，低血糖，高血脂等。

3. 毒素積累

     葉綠素是天然解毒劑，它可以中和藥物殘留和各種垃圾食品中含有的防腐劑、添加劑和香精等在體內(nèi)積存的毒素，并將其排出體外，起到凈化血液的作用。蔬菜攝入不足，毒素就會一直積存在體內(nèi)。還有纖維素攝取不足，對腸壁的刺激性小，致使腸肌蠕動減弱，便便在腸道停留的時間過長，機體反復(fù)吸收便便中的有毒成分，也會影響正常的新陳代謝，這些長期積累都會誘發(fā)疾病。

4. 影響生長

     經(jīng)常不愛吃蔬菜的，體內(nèi)益生菌減少，腸胃差，易便秘，也會導(dǎo)致營養(yǎng)吸收能力差，長不高。也有研究證明：孩子吃太多肉、蛋、奶、還有糖分，會導(dǎo)致眼睛晶狀體發(fā)育過快，導(dǎo)致軸距拉長，出現(xiàn)視力問題。

為什么推薦用大麥嫩苗代替蔬菜？

1. 大麥青汁全營養(yǎng)素，完美細胞營養(yǎng)均衡劑

      大麥嫩苗是迄今發(fā)現(xiàn)的地球上營養(yǎng)最豐富、均衡的單項植物，含有幾百種人體必須的活性營養(yǎng)素。其中含各種豐富的礦物質(zhì)，18種氨基酸(優(yōu)質(zhì)小分子蛋白質(zhì))，SOD酶等100多種酶，各種維生素、植物黃酮、可溶性膳食纖維、天然葉綠素、二十六烷醇等，不含脂肪，是典型的天然營養(yǎng)、健康食品！

2. 無農(nóng)藥殘留

        我們都知道現(xiàn)在蔬菜是農(nóng)藥殘留的重災(zāi)區(qū)，蔬菜的生長期也越來越短，隨著環(huán)境污染的加劇，蔬菜的病蟲害也越來越重，絕大部分蔬菜需要連續(xù)多次放藥后才能成熟上市。而大麥苗每年10月份種下，生長一個冬季，次年3月15日至4月15日間必須收割完，越冬的大麥苗不長蟲，無需農(nóng)藥。

3. 口感好，容易堅持
      采用低溫破壁技術(shù)和超細500目成粉技術(shù)，大麥苗粉易溶解，沒有顆粒感、易入口、不卡喉，淡淡的麥香味，細膩的口感，微甜（益生元），小孩子都喜歡的味道??

堅持喝青汁，會為孩子帶來哪些好處

1. 補充全面營養(yǎng)，促進生長發(fā)育
      營養(yǎng)失衡毫無疑問會影響孩子的生長發(fā)育，大麥青汁可以補充孩子生長發(fā)育所需的營養(yǎng)素，優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)（含量高達20%，并且小分子植物蛋白優(yōu)于動物蛋白）、維生素（全面而豐富）、礦物質(zhì)（天然豐富，其中含鈣量是牛奶的5倍，全面促進骨骼生長）、活性酶，幫助健康成長發(fā)育，提高免疫力，增強體質(zhì)……

2. 活躍思維，預(yù)防不良發(fā)育
      現(xiàn)在的孩子學(xué)習(xí)負擔太重，使身體損失了大量鉀離子，大腦與機體能量釋放過程緩慢，造成疲勞、注意力不集中、食欲不振，大麥青汁含有4-8%鉀離子可以改善這種現(xiàn)象，使孩子的思維敏捷、記憶力增強、學(xué)習(xí)效率成倍提高。并且，通過攝入大麥青汁中優(yōu)質(zhì)的膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、活性酶，可以糾正孩子生長發(fā)育不良、缺鈣、視力減退、蛀牙、厭食等癥狀。如果堅持給孩子飲用，會使孩子既聰明又健壯。

3. 預(yù)防近視

      單獨把近視拎出來講，是因為現(xiàn)在孩子視力問題真的太嚴重了。維生素A是維持健康的皮膚和黏膜不可缺少的物質(zhì)，它與某種蛋白質(zhì)結(jié)合后形成視紫質(zhì)，使我們夜里能看見東西。大麥青汁中含有十分豐富的β-胡蘿卜素，β-胡蘿卜素是維生素A前源，在人體缺乏維生素A的時候，β-胡蘿卜素就會在體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素 A。剩余的β-胡蘿卜素則成為體內(nèi)的很好的抗氧化劑。過多攝入維生素A會產(chǎn)生中毒，β-胡蘿卜素沒有過量之慮，因此，以天然的β-胡蘿卜素作為維生素A的來源是最經(jīng)濟、最安全、最科學(xué)的。