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家常紅燒牛肉

2012-4-17 23:04 原創(chuàng)

1.牛肉切大塊放入沸水中汆燙一分鐘,隨即撈出沖洗干凈; 

2.炒鍋內(nèi)燒熱2大勺油,爆香蔥段、姜片、大蒜粒,放入牛肉略微翻炒; 

3.放黃豆醬炒香,淋入料酒和醬油翻炒; 

4.加開水,沒過牛肉,大火煮滾轉(zhuǎn)小火燜煮一個半小時,加適量的糖和鹽調(diào)整味道并開大火把湯汁收濃
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