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面包機(jī)7：核桃面包

2012-9-20 10:46 原創(chuàng) · 圖片3

參考《我愛面包機(jī)！》第105頁“核桃面包”。 

面包機(jī)：ACA北美電器面包機(jī)AB-PM6512  
500克面包原料：高筋面粉200克，全麥面粉50克，鹽3克，干酵母3克，白砂糖15克，無鹽黃油20克，淡奶油（原方為牛奶）10克，牛奶（原方為水）170克，核桃50克 

做法：將除黃油外所有原料依次放入面包桶，選擇“生面團(tuán)”，結(jié)束后加黃油和核桃再選擇“快速和面”——“發(fā)酵”，取出面團(tuán)，排出氣泡，略微整形后重新放入面包桶，最后發(fā)酵，再選擇“烘烤”，倒出晾涼即可。 

有股核桃的香味，老公還是喜歡吃原味，沒加任何東西，女兒抹了點(diǎn)草莓醬，我自己涂了蛋黃醬，加上自制的酸奶，一頓營養(yǎng)健康的早餐：）
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13年前
我昨天晚上也做了面包，還用了xjmomo推薦的面包切片器，效果不錯(cuò)?；厝ド蠄D。
你這個(gè)組織看上去更松，氣孔大，是不是發(fā)小更厲害？
我還發(fā)現(xiàn)面包新烤出來味道很好，過夜后就沒那么松軟了。這有點(diǎn)小遺憾。
13年前
健康的全麥面包
我的機(jī)器沒有“快速攪拌”，“發(fā)酵”這兩個(gè)選項(xiàng)
13年前
Judy78 我昨天晚上也做了面包，還用了xjmomo推薦的面包切片器，效果不錯(cuò)?；厝ド蠄D。 你...
是啊，所以面包還得吃新鮮的，我第二天早上切片后都會(huì)低溫回爐一下。
13年前
月月媽770 健康的全麥面包 我的機(jī)器沒有“快速攪拌”，“發(fā)酵”這兩個(gè)選項(xiàng)
其實(shí)就是把程序中的環(huán)節(jié)單列出來的
13年前
我那天看到網(wǎng)上一個(gè)牛人，自己手揉的面包，揉到最后，那層膜就像印度飛餅一樣，底下有人回復(fù)說，這一定比打兩個(gè)小時(shí)羽毛球還累，看來想吃面包還是得用面包機(jī)，手揉是真吃不消！
13年前
饅頭娘 我那天看到網(wǎng)上一個(gè)牛人，自己手揉的面包，揉到最后，那層膜就像印度飛餅一樣，底...
有了面包機(jī)就能隨心所欲地做面包了
13年前
你用的這款：ACA北美電器面包機(jī)AB-PM6512，還算好用吧？我聽朋友說單靠面包機(jī)揉面做出來的面包吃起來有點(diǎn)點(diǎn)酸的，最好就是利用面包機(jī)的揉面功能，二次發(fā)酵后再用烤箱烘面包 ，這樣效果更好。我吃過這位朋友做的牛奶椰香面包，真是吃了還想吃~
13年前
arlenehappy 你用的這款：ACA北美電器面包機(jī)AB-PM6512，還算好用吧？我聽朋友說單靠面包機(jī)揉面...
面包機(jī)和面和發(fā)酵功能都不錯(cuò)，但是要真正出爐好吃的面包，用烤箱是最高境界啊。
13年前
arlenehappy 你用的這款：ACA北美電器面包機(jī)AB-PM6512，還算好用吧？我聽朋友說單靠面包機(jī)揉面...
確實(shí)烤箱出來的面包好吃
13年前
饅頭娘 我那天看到網(wǎng)上一個(gè)牛人，自己手揉的面包，揉到最后，那層膜就像印度飛餅一樣，底...
你看到的這個(gè)不算是最牛的。我看到的最牛的一個(gè)女的，竟然用一雙筷子打發(fā)蛋白做戚風(fēng)蛋糕。居然也成功了。當(dāng)然結(jié)果是她累的雙手都快殘了
我現(xiàn)在覺得一切的科技產(chǎn)品都應(yīng)該很好的利用服務(wù)于我們的生活提高我們的生活品質(zhì)。沒必要非要把自己累成半個(gè)殘廢。那樣不是牛人，是腦殘
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