韓劇里的家常菜-----辣烤年糕

今天早上從文怡廚房博客里看到的。做法不難。  

原料：條狀粘糕200克洋蔥絲25克青紅黃彩椒條各20克黃瓜條20克胡蘿卜條20克  

調(diào)料：植物油1湯匙（15ml）辣年糕醬3湯匙（45ml）鹽1茶匙（5克）糖1/2茶匙（約3克） 水200ml芝麻1/4茶匙（約1克） 

做法： 

1）在鍋中放入油，油溫4成熱時(shí)，加入洋蔥絲，中小火煸炒出香味，接著將彩椒條，黃瓜條和胡蘿卜條放入鍋中，中小火煸炒約2分鐘。 

2）然后向鍋中倒入水，大火煮滾后，轉(zhuǎn)中小火加入辣年糕醬，待醬汁炒勻后，加入年糕條，中火煮5分鐘，加入鹽和糖炒勻，繼續(xù)用中小火煮至年糕條變軟且湯汁變得比之前少而濃稠。  

3）將煮好的辣年糕條，倒入鋪有錫紙的烤盤中，放入預(yù)熱好的烤箱中層，160度烤約7分鐘，出爐后撒上芝麻即可。  

最最除了上述用到的蔬菜，你也可以根據(jù)自家的存貨和喜好，調(diào)整蔬菜的種類和用量。 

最最在大型超市的進(jìn)口食品專柜，有韓國產(chǎn)的辣年糕醬出售，如果買不到的話，就用韓國辣椒醬代替。如果辣椒醬過于濃稠，可以加入適量的水稀釋。 

最最烤過的辣年糕湯汁更濃稠，也更加入味。如果想盡量多的保存湯汁，可以在烘烤時(shí)覆蓋一層錫紙 
 

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