花了3個(gè)小時(shí)才做出來的虎皮鳳爪

好吧，首先我承認(rèn)我今天手太賤了。居然做這么復(fù)雜的菜。我是看了巧廚娘的那本家常菜菜譜上的圖片被吸引住了。想著家里正好有一些雞爪還沒吃呢?？墒情_始動(dòng)手做了又有些后悔了。因?yàn)樗鼜念^到尾要耗費(fèi)近3個(gè)小時(shí)呢。光鳳爪浸泡在鹵料湯水里就要1個(gè)小時(shí)，然后上鍋蒸還要1個(gè)小時(shí)。其他的比如給雞爪上糖色，過油炸和最后又入炒鍋勾芡收汁也要耗費(fèi)近1個(gè)小時(shí)呢。 
不過，雖然耗時(shí)很久，但是這樣做出來的味道真的是太足了啊。老公說非常好吃。兒子也啃了1只鳳爪。我還差2樣鹵料，于是用王守義13香代替了缺的那兩樣材料。味道一樣很不錯(cuò)哦。 
我最后還照食譜放了些辣椒。所以在放辣椒前就給兒子撈出了一只鳳爪。我打算下回不這么做鳳爪了。換另一種方式。直接用鍋煮。煮之前先把鳳爪焯水，然后放同樣的鹵料燉。這樣一樣也能入味的。而且最多只需要1小時(shí)就可以吃到嘴了。

虎皮鳳爪圖（1）

虎皮鳳爪圖（2）