年夜飯

本來想將年夜飯的菜一個個拍下來，在這里秀秀的，沒想到，做的時候，手忙腳亂，根本就顧不上拍照了。今年的年夜飯基本是我一個人操持的，吃完年夜飯后，還大包大攬，負(fù)責(zé)洗碗、泡茶、切水果，提供一條龍服務(wù)。獲得了大家真心或客氣的贊揚。說實話，自己覺得一點都不累，畢竟不是每天都這樣的么，而且，人多熱鬧，上的菜很快一掃而空，對做飯的人來說是件心情愉快的事情。做廚師的還有個好處是，不怎么吃自己做的菜，所以還順帶減了點肥。 
今年年夜飯的菜單： 

餐前小點： 
奶酪西紅柿黃瓜串：這是我的老花頭，將小西紅柿，黃瓜片和奶酪塊用牙簽串起來，大家都愛吃。奶酪的重味被清爽的西紅柿黃瓜中和了。 
黑龍江產(chǎn)的現(xiàn)成的罐頭珍珠：這個真的很好吃，不用做任何加工。 
面包干配意大利綠色干酪醬（Pesto)：面包干很好吃，是從港匯超市里淘來的。Pesto的味道，大家都能接受。 
大盤蔬菜色拉：非常受歡迎，超市里的現(xiàn)成色拉蔬菜配上色拉醬。加了洋蔥和紅黃燈籠西紅柿，馬上顯得非常誘人。 
奶油蘑菇湯：現(xiàn)成的進口罐頭，打開加熱就可以了，小孩子們很喜歡。 

肉菜： 
烤牛肉串和雞肉串：買的現(xiàn)成的肉串，加上從泰國和韓國進口的現(xiàn)成調(diào)料，烤出來的風(fēng)味很有東南亞風(fēng)情。 
烤豬肋骨：涂的是山胡桃醬，烤35分鐘，一分鐘不多，一分鐘不少，絕對大受歡迎，啃得不亦樂乎。 
煎T骨牛排：青島的牛排，太薄，斷紅后，肉就老了，很遺憾，本來打算成為重頭菜，沒想到不怎么成功。 

魚蝦： 
檸檬鳳尾蝦：帶尾去殼去線的冰凍鳳尾蝦在沸水里過一下，蘸奶油蛋黃醬，配上鮮檸檬，蝦本身帶有淡淡的甜味，配上檸檬的酸味，清口的很 
蔥燒對蝦：這個菜是唯一的家里其他人燒的，60元一盒12只的那種大小的蝦，油煎后加蔥、加調(diào)料，但是不加醬油。味道不錯。 
煎三文魚：很厚的魚，用日本醬油腌過后，油煎，然后在烤箱里烤熟，噴上檸檬汁 
烤魚餅（半成品，烤一下就行）：瑪莎百貨里淘來的，現(xiàn)成的，烤半個小時 
煎貝柱，配上水煮甜豆：麥德龍買的貝柱，用面粉裹一下，放在黃油里煎，帶奶油的香味。 

素菜： 
西蘭花素炒胡蘿卜，一紅一綠，很清口 
燒雙菇：新鮮香菇+新鮮白蘑菇 
水芹菜炒豆腐干 

飲料： 
都是現(xiàn)成的，椰奶、橘汁、紅酒、可樂，大家自己選。 

別看這么一堆，其實做起來，并沒有那么復(fù)雜，大量的用半成品，是我的“攻略”，但是的確要配很多料，而且要洗很多鍋碗瓢盆，所以這樣規(guī)模的聚餐，一年估計也就一兩次。

大盤色拉

用的各種調(diào)料

牛排

考肋骨材料

牛肉串

雞肉串材料

大蝦

好吃滴

瑪莎百貨的fish pie, 很受歡迎