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一道粉蒸肉的做法

2011-10-15 14:00 原創(chuàng)

家里有時會燒五花肉，但老是紅燒的，未免有點枯燥。今天看到一道鳳凰美女沈星的粉蒸肉做法，覺得可以試試： 

五花肉切成條，薄一點，長一點 
放上兩大勺四川郫縣豆瓣醬 
再放兩大勺酒糟（看上去像酒釀） 
放一點老抽著色 
加上一些專門做粉蒸肉的米粉（這個沒見過） 
還有蒜啊、雞精之類的 

好好攪拌，然后靜放2-3小時，腌透 

開蒸鍋，肉下面可以墊上綠色蔬菜，沈星用的是蘆筍，但看上去像是萵筍。蒸2小時，看上去很誘人的粉蒸肉就出鍋了，據(jù)說肉能做到入口即化。 
 
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14年前
沈星絕對是個美食家,我也愛看她的節(jié)目~
這道菜你試過了沒?
14年前
豆瓣醬辣的嗎？
我自己做只放老抽和蒸肉粉，下面墊土豆，結(jié)果土豆最受歡迎。
14年前
石榴205 豆瓣醬辣的嗎？ 我自己做只放老抽和蒸肉粉，下面墊土豆，結(jié)果土豆最受歡迎。
有點辣的。蒸肉粉一定要加么？
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Judy78
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