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ATM1999
2009 2007
發(fā)布于 2024-01-23 · 圖片1

no4.2024.1.23. 第四個吐司 蛋奶吐司

還是最普通是蛋奶吐司。下廚房“啊嗚”的配方。

高粉250g(超市普通高粉）
糖30
酵母4
鹽1
雞蛋40（這個雞蛋特別?。?牛奶138
黃油17.5

一發(fā)28
二發(fā)32
上火110，下火220  26分鐘。

今天這個2發(fā)好以后，因為吃飯沒管，多發(fā)了半小時。所有有點“高”～發(fā)大了。錫紙沒上好。導致3個蘑菇頭不一樣。。。


#親子美食#
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no 22. 2024/10/30 果仁巧克力吐司 no 22. 2024/10/30 果仁巧克力吐司

今天面揉的有點硬，偷懶沒有稍微加點水。
發(fā)面的時候感覺不高，事實上烤出來也是不高，
但是發(fā)的可以。
其中一半面團加了巧克力，另一半面團，加了一包每日干果和巧克力（90%的黑巧）
3天早飯，又有了。

#親子美食#

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no.24 2024/11/13 芝士果仁吐司 周末在外面面包店看到一款八十幾塊的吐司。
就是普通的白吐司。
就是一個平平無奇毫無技術含量的白吐司。
沒有開酥，沒有內(nèi)陷。
不知道他用了多高級的食材呀。

粗略一算今天這個吐司的成本，
也就17/8塊錢的。
包含了安佳黃油，鮮牛奶和真雞蛋。72%可可脂的巧克力。和一包每日干果，以及一塊馬蘇里拉芝士??。

#營養(yǎng)# #親子美食#
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洗了兩根菜心切碎，和甜豆一起炒，然后把昨天晚上就拌好的咖喱飯倒進去翻炒，裝盤，鋪上芝士碎，放空氣炸鍋里加熱，我家沒烤箱，烤箱加熱均勻。
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有咖喱和芝士的雙重保險，娃是不可能覺得不好吃的??
湯也是昨天晚上就做好的，只要再加熱一下。
這一份，娃吃了一半，剩...
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上午起床和妞一起逛麗景門。

話說貌似每次來這兒都會出點狀況??妞兩歲多第一次帶她來，強烈要求喝橘子汽水，就是類似芬達那種玻璃瓶裝的，拿在手里因為太興奮了猛的往吸管里吹了一大口氣，瞬間汽水就一股腦的從瓶口噴出來，兜頭澆了小妞一個透心涼??

上次過來買了杯不受小妞待見的奶茶，回頭在各種場合吐槽了我好久??

今天吧，哈哈哈，沒找到之前垂涎好久的椰子汁，買了杯西瓜汁，剛走了沒幾步踩空個小臺階，嘩啦啦自己把西瓜汁的杯子就差點扣在頭上，那一頭一臉的西瓜汁啊順著鼻子眉毛眼睛往下巴飛流...
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no11. 3.19. 蛋奶吐司 圖上大小不一，不是發(fā)的不好，是切割的時候疏忽，分的面團不一樣大，又懶的改了。

還是最普通的蛋奶吐司。
我覺得這種白吐司，吃起來最方便，
最適合2次裝飾當早餐。

切的時候沒完全放涼，有點過軟。
明天拿來涂 果醬吃。????????????
#親子美食#
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no.5 1.31 蛋奶吐司 第二次發(fā)酵完，沒聽到蜂鳴，忘在烤箱里，有些發(fā)酵過度。方子依然是下廚房啊嗚的蛋奶吐司。

總結(jié)一下1月一共 做了5只吐司。2只巧克力3只蛋奶吐司，都是基礎吐司。
今天看朋友圈有人曬綠茶花紋的吐司。顏色是比較#親子美食# 綠的。不知道照片是不是后期處理的。
因為之前我做過綠茶的吐司，成品出來的那股綠茶的顏色帶著一股濃濃的土綠。
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第一次帶小家伙去烘培，這種有的玩兒、有的吃的活動真是很適合小朋友，完全不需要擔心注意力的問題～～～雖然還懵懵懂懂，不過大概了解了用很多東西混在一起，攪拌之后放在烤箱里，就能變成好吃的甜甜圈??～做完好有成就感的樣子～～
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最近嘗試的新菜 不是什么多好的新菜，而是第一次做的。
意大利面??，晚上下班到家七點多了，吃什么？看看冰箱里有洋蔥，來個意大利面??吧，搭配了蝦仁，西紅柿??，豌豆，有抄了小油菜。
雞蛋炒饅頭，看著不夠成功，味道還不錯。新炒法的嘗試，雞蛋小了，沒裹上饅頭。裹好蛋液的饅頭炒一下。再炒洋蔥丁，胡蘿卜丁，油菜，蔬菜差不多了加炒過的饅頭進去翻炒最后加香蔥。
糖醋蘿卜，這個從小視頻學的，酸甜脆，不錯。
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小朋友學做菜—第2道—奶油蘑菇湯 #親子美食#
今天小朋友參照我給買的菜譜，學做奶油蘑菇湯。
上午，讓我給買了口蘑、香菇、平菇、洋蔥、淡奶油，家里冰箱冷凍室里還有一塊好久沒用的黃油。
晚上開做，首先是洗蘑菇、切蘑菇，準備各種其他原料和調(diào)料。然后是炒蘑菇，接著是倒入破壁機打碎（家里的破壁機我只用來做豆?jié){，我不會單獨使用打碎功能，今天他又開發(fā)了新功能），最后調(diào)味，加淡奶油。
嘗一嘗，他說和很久之前第一次在百萬莊園喝的一個味道，太好喝啦！做了一大鍋，可勁兒喝吧??

從零開始學西餐
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