以下不是書評，算是讀后憶事吧！
因?yàn)榉鱿寂c川菜的情緣，讓我想起了Sarah與中國科研的情緣。

1998年的某一天，我在導(dǎo)師的辦公室見到了一位金發(fā)碧眼的女士，她叫Sarah，劍橋大學(xué)化學(xué)系畢業(yè)的博士，當(dāng)時(shí)正在做博士后，來中國訪問。我聽了她的學(xué)術(shù)報(bào)告，那時(shí)剛剛開始研究生學(xué)習(xí)，很多地方聽不懂。后來聽說她得到了英國皇家學(xué)會的資助，將要先和她的先生去新加坡學(xué)習(xí)一年中文，然后到我們所進(jìn)行博士后研究。2000年的9月，她和她的先生以及3個(gè)月的兒子來到北京，開始了這里20年的情緣。
我很榮幸，博士論文的后三年都是在她的指導(dǎo)下完成的。我們合作很愉快，學(xué)術(shù)上她對我的幫助很大，生活上她也把我當(dāng)朋友。在她的幫助下，我的英文說和寫，才真正有了進(jìn)步。她說她的中文都是跟我學(xué)的。她和她先生雖然是虔誠的基督徒，但他們對中國和中國人都是非常開放的態(tài)度，他們交了很多中國朋友。
他們對于中國菜也非常愿意嘗試。記得Sarah第一次吃皮蛋，并沒有扶霞那么強(qiáng)烈的感覺，嘗一口，她說味道還可以，。
話說她的先生是劍橋醫(yī)學(xué)院畢業(yè)的，兩人在劍橋求學(xué)時(shí)，因?yàn)槎枷矚g中文，才相識和相愛，并最終結(jié)為夫妻。他們在畢業(yè)后決定在哪里定居時(shí)，不約而同都想到了中國，這是怎樣的情緣！2002年，他們一家又添了一位小公主。
英國皇家學(xué)會資助結(jié)束后，他們一家沒有回英國，而是留在中國，一直2019年大兒子上大學(xué)才回去。而Sarah還在北京的實(shí)驗(yàn)室兼職，常?；貋斫o學(xué)生們上課。
Sarah為中英兩國的科學(xué)發(fā)展做了很多貢獻(xiàn)，她因此接受過英國女王的接見。他們一家，不管是她的家人還是她先生的家人，都來過中國很多次，他們都很喜歡中國和中國菜。
再說說她的一雙兒女。長子在家附近的幼兒園和小學(xué)上學(xué)，很普通的公立學(xué)校，一直到初中才去國際學(xué)校，那是因?yàn)楹⒆诱Z文快要不及格，本來應(yīng)該學(xué)習(xí)莎士比亞，卻學(xué)習(xí)很多古詩詞。女兒也在普通公立小學(xué)上了4年，后來才去國際學(xué)校。兒子的中學(xué)全部在北京的國際學(xué)校完成學(xué)習(xí)，本來想考劍橋，但是沒考上，后來去了Bristol學(xué)計(jì)算機(jī)。據(jù)說女兒要是數(shù)學(xué)再好一點(diǎn)兒，女承父業(yè)，去劍橋?qū)W醫(yī)，后來學(xué)了Physical therapy，很適合她的開朗性格。
Sarah一家永遠(yuǎn)是我的榜樣，他們對一切都保持開放的態(tài)度，對人、對事，盡力減少偏見。
在本書中，扶霞對中國菜自始至終都是開放的態(tài)度，她對“中國人什么都吃”也有兩方面的分析，一是食材的什么位置都吃，比如全鴨宴，她說那是烹調(diào)的智慧。但是關(guān)于什么動物都吃，她采取了批判的態(tài)度，認(rèn)為不應(yīng)該用獵奇心理去食用珍惜動物。她推崇中國老百姓的日常飲食習(xí)慣，豐富的新鮮蔬菜，適合蔬菜的烹飪方法，加上少許肉類或者魚，這樣簡簡單單的食物，才是有滋有味的生活。