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華僑城
2014
發(fā)布于 2023-04-02 
烘焙算嗎？我最拿手的就是做各種點心。一般來說，只要家里的工具給力，照著配方就不會有太大的錯誤。但是說炒菜什么的我真的不大行。我們主要是和姥姥家住的很近，所以天天都是在姥姥家里混吃蹭喝的，然后再回自己家學(xué)習(xí)睡覺，所以說把媽媽的廚藝沒有經(jīng)過什么鍛煉
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2年前
工具來分享一下吧？??
2年前
竹間聽風(fēng) 工具來分享一下吧？??
同樣覺得烘培工具很重要
2年前
烘培的烘培的好吃的都算都算
2年前
陳舒虹 烘培的烘培的好吃的都算都算
那就好，我也就擅長這個
2年前
陳舒虹 烘培的烘培的好吃的都算都算
但不算傳統(tǒng)廚藝的部分了
2年前
陳舒虹 烘培的烘培的好吃的都算都算
畢竟不是中國的日常飲食
2年前
竹間聽風(fēng) 工具來分享一下吧？??
你還別說，我還真有一些小妙招，不過如果初學(xué)的話，先考慮一下常見工具吧
發(fā)布

推薦閱讀

12歲
想法
拿手好菜? 天吶，這個題我不會呀，我不會也還是來蹭個積分吧！
我只會炒青菜……肉類除了蒸的，比如蒸魚，比如蒸肉丸，其他一概不會，做出來真的超難吃，連我女兒都嫌棄極了，也曾試著學(xué)過幾次，都不太成功，大概在這方面我沒什么天賦
就連最近的體檢報告，都在提醒我要加強肉類的攝入，肌酣偏低不少，建議加強蛋白質(zhì)攝入????不會做不愛吃，整天吃素，娃也跟著吃素，不愛吃肉
7歲
想法
愿在你心里留下家的味道 曾經(jīng)的我，五谷不分。我討厭廚房的油煙味。所以外賣占據(jù)了生活。懷孕后也一直用阿姨。Kevin三歲左右，我發(fā)現(xiàn)他愛吃的都是飯店的味道。我開始問自己，除了陪著孩子看書成長，對于家，他是什么概念呢？我有一個會讀書的媽媽，我有一個會賺錢的媽媽嗎？我開始反思自己。于是，一點點走進廚房。
從自己動手選喜歡的應(yīng)手的廚具，到仔細研究怎么能做出來一頓孩子愛吃的飯菜。甚至學(xué)會了仔細煲湯。從剛開始的手忙腳亂，經(jīng)常被燙，到后來的慢慢得心應(yīng)手，愿意去研究。雖然現(xiàn)在自己在廚房里還是全副武裝，帽子圍裙。但是...
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15歲
想法
大家在家里的拿手好菜秀一秀 咋一看，這是一盤很普通的油燜大蝦，殊不知大蝦底下卻鋪了一層“超級”粉絲。這道菜的精華不是大蝦，而是大蝦底下的粉絲。從蒸鍋里直接連盤將大蝦端出來，再澆上調(diào)好的生抽、蠔油、料酒，已經(jīng)在鍋里充分滲透了蝦黃的粉絲，吃起來口感特別好，有一種酥綿綿的、被突然粉著的感覺，你都來不及垂涎三尺……
11歲
想法
簡單易做好吃是我做菜的基本原則 一般我不會去學(xué)做那些工序太復(fù)雜的菜式的，總覺得那樣不太“經(jīng)濟”。所以簡單、易做、好吃就是我做菜的三原則。圖1-2里的芝士烤豆腐是被我家里人一致認可的一道小菜，做法簡單，材料也平常：一塊內(nèi)脂豆腐，倒入盤中后，上面鋪兩片芝士片，放進烤箱120度烤15分鐘左右，拿出來撒上蔥花和肉松（不放也行，也可換成芝麻或花生碎），再澆上一些生抽即可。
還有就是一系列的奶油焗意粉、因為女兒很愛吃意粉，所以特意為她修煉該菜式，修煉得最好的就是用奶油焗的，圖3-6依次為加了牛油果香腸的、加蘑菇和培根的...
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10歲
想法
簡單家常菜 真的是為娃學(xué)做菜，多在下廚房app里查，水平不穩(wěn)定。小朋友之前說我有時做的好吃有時不好吃。在家做了一年飯，娃最喜歡紅燒雞翅、紅燒排骨、紅燒鳳爪、蒜香排骨、油燜大蝦、煲仔飯、土豆番茄牛腩……紅燒的比較簡單好做，發(fā)揮基本穩(wěn)定，就是糖分比較多，對身體健康不宜。所以盡量多做蒸排骨、蒸魚、香煎馬鮫魚。小朋友最愛喝的湯是玉米胡蘿卜排骨湯。
匿名花友
想法
這幾年學(xué)會做的面食， 拿手菜說不上，以前也是五谷不分，啥都不會?，F(xiàn)在慢慢家常菜會做些，面食也會些，前年學(xué)會蒸饅頭，去年學(xué)會做包子餛飩。其實如果沒有生小孩，可能現(xiàn)在還是廚房小白吧，現(xiàn)在就覺得做一些孩子順口的，他吃著香，身體結(jié)實，我也開心。
懶癌晚期患者，雖然不會也不想花時間費功夫去做繁瑣精致的大菜，只愿意做相對簡單的家常菜和快手菜，但是如果以是否吃得賓主盡歡、鼓腹而歌作為“拿手菜”的評判標(biāo)準(zhǔn)的話，那我的“拿手菜”的?道數(shù)是手指加上腳趾要來回數(shù)好幾遍的。
照片就沒有，因為有超可愛的小朋友超開心地告訴我“小姨做的是超好吃的黑暗料理”??
15歲
想法
大家有什么拿手菜？ 昨天準(zhǔn)備的一道拿手菜，涼拌手拉面：青菜，白菜，蔥加一點，還有地地道道的一包糟菜，首先將油油蔥切碎末加熱，放點味精醬油鹽，然后水煮開，面放里面煮到快熟時放一點青菜燒一下，把這些材料都放到小鍋里面拌一拌出鍋，我跟娃吃了個精光，感覺不錯。
匿名花友
想法
做蝦，算是我比較拿手菜之一。
第二個是花甲，就是要一個個清理，有點麻煩，但是，我家小朋友特別喜歡吃。還有啤酒鴨，和燒排骨??，我做的紅燒排骨面 小朋友特別喜歡吃。

后面?zhèn)z圖是隊友比較擅長做的。肉菜吧 其實隊友比較拿手??。
尷尬了，這道題我不會……我估計就只會炒青菜，還有煮面條……除了這些??啥也不會????????

還好，婆婆比較給力，飯基本都是她煮的?，我老公煮的也不錯，就是我，一直沒長進??????

目前也對做飯沒興趣???
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