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冬天里的暖胃靚湯：鯽魚蘿卜絲湯

EE
2012-1-9 10:03 原創(chuàng) · 圖片1

自己做了家庭主婦開始負(fù)責(zé)老公孩子的一日三餐以后我明白了我媽媽的辛苦，喂飽他們先不說，煮的不好吃人家還要抗議，葷素搭配，營養(yǎng)夠不夠這些全是要考慮問題。不過看他們把每個菜都消滅光也是灰常有成就感的~ 

在這個專題里得到了很多啟發(fā)，投桃報李，我也來分享點~ 

白蘿卜冬季出現(xiàn)在我家餐桌上的幾率很高，冬季蘿卜賽人參~ 

蘿卜頭切下來給EE當(dāng)印章玩（學(xué)工程師媽媽家兩個孩子的做法），其余的切絲。 

鯽魚放油鍋里煎一下，煮湯，開了以后放蘿卜絲，根據(jù)自己喜歡的口感，想吃脆一點的就晚點放，想吃酥一點的就多煮一會兒。 

這個湯我們?nèi)叶己軔酆?，放了蘿卜絲以后這個湯喝起來有蔬菜味，比單純的鯽魚湯味道更好，純的鯽魚湯總是有一股魚腥味~

蘿卜絲鯽魚湯
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13年前
一條魚就做一碗湯，湯很濃很鮮吧。我們家的鯽魚湯做得沒這么濃的。
13年前
我比較喜歡吃香菜，所以一般出鍋后再撒一把香菜末，喝起來很香~
EE
13年前
Judy78 一條魚就做一碗湯，湯很濃很鮮吧。我們家的鯽魚湯做得沒這么濃的。
火候和時間是關(guān)鍵，放油鍋里煎的稍微老一點~
EE
13年前
smilecandy68 我比較喜歡吃香菜，所以一般出鍋后再撒一把香菜末，喝起來很香~
我們不喜歡吃香菜，所以一般都是放蔥花~
13年前
請問魚湯如何燒的這樣白？
EE
13年前
Judy78 請問魚湯如何燒的這樣白？
要放油鍋里煎一下，大火燒開以后用小火燉一會兒，火太大了的話這個魚湯就不白。
反正我也說不太清楚，我家的魚湯也是有時候白，有時候不白，不知道是不是魚的關(guān)系？
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