今日早餐主食：胡蘿卜絲雞蛋餅

前兩天離京去了一趟石家莊昨晚才返回家中。所以今天早上，我家廚房又開張了:-) 
今天降溫降雨。雨停后，太陽出來后卻開始狂風(fēng)大作。據(jù)說最大風(fēng)力會達(dá)到7級。老公一早帶著兒子外出買了點(diǎn)小籠包和油條。我則在廚房里做了一些胡蘿卜絲雞蛋餅。還熬了一小鍋小米粥。另外用榨菜芯和辣椒醬一起扮了一個咸菜。這就是我們的早餐了。 
這次的胡蘿卜絲雞蛋餅和以前做的略有不同。我加了玉米面粉?？诟泻鸵郧袄拥牡帮灢煌?nbsp;

胡蘿卜絲雞蛋餅 
今天的用料是：胡蘿卜絲、普通面粉、玉米面粉、小蔥、雞蛋、鹽、清水 

做法如下： 
1、胡蘿卜一小塊用擦絲器刨絲，小蔥1根切成蔥花備用 
2、普通面粉和玉米面粉以4:1的比例放入一個大碗中，加入適量的清水用筷子或手動打蛋器攪拌均勻至無顆粒狀態(tài)。 
3、放入雞蛋繼續(xù)打散，然后放入胡蘿卜絲、小蔥蔥花、鹽繼續(xù)攪拌均勻。 
4、不粘鍋的平底鍋里倒入適量的色拉油（我用的是玉米油），轉(zhuǎn)小火，用一個大一點(diǎn)的勺子挖出一勺面糊倒入油鍋中慢慢轉(zhuǎn)動鍋?zhàn)屗鼣偩鶆驍偙∫稽c(diǎn)。等其一面凝固后，再依次放入一勺面糊。盡量做到不要粘連到一起。等一面變黃后再翻一面。 
5、待兩面都變成金黃色后即可盛出裝盤了。 

我拍了一張圖不過沒有過程圖。因?yàn)檫@個不復(fù)雜。呵呵，圖片里還不是全部的雞蛋餅。因?yàn)槲壹夷莾晌荒腥说炔患拔胰考搴迷倥恼盏?，所以只拍了一部?-)

面糊剛下鍋后的樣子

裝盤后的樣子。我沒時間擺盤再拍照。因?yàn)檫吷峡傆腥嗽诖呶?-)

再來一張。加了一點(diǎn)玉米面感覺口感沒有那么軟塌塌了。很適合乳牙都出齊了的寶寶吃:-)