烘焙菜鳥的蛻變歷程（1）

我真正開始動手烘焙點心是今年2月28日的事情呢。此前是忙著買各種烘焙所需的工具。買完后又開始買書先自學琢磨了一番后確認有點把握了才開始動手做了。 
真心感謝網(wǎng)絡信息的發(fā)達，讓我毫不費勁的買了幾本大家公認的適合家庭烘焙新手上路的好書。有了這些書的指導，我開始了一步步的實踐了。 
第一款點心是蛋白脆薄餅。第二天再次實踐蛋白脆薄餅。 
第一次試著做蛋黃餅。很遺憾，最后幾分鐘有事走開了結果烤過頭了全扔掉了。令我心疼了一晚上。決定第二天再來。 

第二次接著做蛋黃餅。這次從頭到尾守在烤箱前觀察餅的顏色變化。終于成功了！ 

第一次做燕麥葡萄甜餅。除了外形不那么討人喜愛以外，口感啥的非常成功。本來這個餅干可以做的小巧一些的，結果我裝盤的時候忘了這是會膨脹的。把本來分2盤烤的量全裝入一盤了。結果就變成了一塊塊大餅了，哈哈！巨無霸也不錯哦~~因為它非常酥，非常好吃。 

這是今天中午趕時間做出來的瑪?shù)铝盏案?。忘了按照配方加蜂蜜了，不過，口感已經(jīng)很不錯了。不知道若是添加了蜂蜜，會不會更爽口呢？:-) 

剛剛烤好還未脫模的瑪?shù)铝盏案?。其實，這個真的是百分百和書上的圖片一樣了。我小小得意一下。嘿嘿！ 

這個是檸檬餅干。味道不錯，就是外形和書上的圖片太不像了。人家書上的表面平整的圓柱形，而我這個是大小不一表面有鼓起的圓形。這個是和瑪?shù)铝盏案馔瑫r做的。也是因為趕時間出門，所以沒時間等它在冰箱里冷凍成圓柱形就急忙送入烤箱了。后天再試一次吧。這個就是削檸檬片很費時間，我想把家里的另一個檸檬用完了以后盡量少做它。 

等待冷卻下來的檸檬餅干和瑪?shù)铝盏案?。這兩種點心一起做的主要原因是它們都需要用到檸檬?，?shù)铝盏案庑枰?/3個檸檬片，檸檬餅干需要切剩余的1/3個檸檬片還需要用到檸檬汁。恰好完美的利用完了一個檸檬。我不喜歡浪費。正如之前會同時做蛋黃餅和蛋白脆薄餅一樣。 

這是我第一次自學烘焙的成果。雖然還不是很完美，但是能自學成這樣子。我還是會情不自禁的小小得瑟一下。感覺自己在這方面多少還是有點靈性的。天賦談不上，但絕對是不笨滴。兒子老公還有公公婆婆都很喜歡我做的這些小點心?？上?，娘家人離我太遠了。準備下個階段開始試著用電動打蛋器做蛋糕了。因為我的目標是一個月以后在兒子生日那天，讓他能吃上媽媽為他親手做的蛋糕。任重而道遠，我還需要加油啊!55555 
 

蛋白脆薄餅

第二次做的蛋白脆薄餅

第一次做的蛋黃餅干的半成品

第二次試做的蛋黃餅干很像樣了

第一次做燕麥葡萄餅沒想到一次成功！

第一次做的瑪?shù)铝盏案?/p>

剛出爐的瑪?shù)铝盏案膺€在模子里的樣子

裝盤后的檸檬小餅干

剛出爐的檸檬餅干和瑪?shù)铝盏案庠诘却鋮s