補(bǔ)昨天的晚餐：豉油炒鮮蝦仁、醬燒大蔥豆腐、清炒小油菜

剛過(guò)去的這幾天，因?yàn)閮鹤臃磸?fù)高燒不退，好不容易退燒了我們又急急忙忙的帶他開(kāi)車(chē)去了一趟石家莊辦點(diǎn)事，都沒(méi)精力好好做頓飯。其中有一天的晚飯還是在醫(yī)院里吃的盒飯。 
昨天下午我們返回北京的家中，趕緊炒菜做飯。晚上給他洗澡時(shí)發(fā)現(xiàn)他起疹子了。聯(lián)想到他這一周的種種病癥，我越來(lái)越確認(rèn)他這就是“幼兒急疹”。只是他很少生病，而且每次生病的情況都不同，所以我其實(shí)也沒(méi)多少實(shí)際的護(hù)理經(jīng)驗(yàn)的。今天看他疹子退去了，晚上就給他洗澡了，結(jié)果疹子立刻又出來(lái)了?？磥?lái)必須要等疹子退去2天后再給他洗澡了。 
這次他生病，也給了我們很多經(jīng)驗(yàn)教訓(xùn)。我打算過(guò)兩天好好寫(xiě)寫(xiě)自己照顧他的體會(huì)和心得。 
好吧，回到正題上來(lái)。 
昨天做的蝦仁其實(shí)是前天早上我在家都處理好的鮮蝦。還是公公婆婆特意送過(guò)來(lái)給我們的。前天去石家莊前忘了把它從冰箱保鮮層放入冷凍室里，沒(méi)想到回家后它還沒(méi)有變味。冰箱保鮮層真是太實(shí)用了啊！ 
呵呵，我把那么多蝦除了在前天早上做了一回海鮮披薩以外，剩余的在昨天全部做菜了。用的是李錦記的蒸魚(yú)豉油，還倒了一些魚(yú)露，另外就是放了一些姜片、青紅尖椒和鹽調(diào)味。魚(yú)露去腥提鮮，蒸魚(yú)豉油更是提鮮、入味的絕佳調(diào)味品。許是我們昨天真的餓了，許是我的確做的好吃，總之，一大盤(pán)蝦仁被我們兩口子全干掉了。沒(méi)有給兒子留半點(diǎn)。因?yàn)榉爬钡牧?，他也不?huì)吃的。當(dāng)時(shí)他在睡覺(jué)。等他醒來(lái)，我用以前給他做的蝦滑、雞蛋、豆腐、青菜放了點(diǎn)兒童醬油、鹽、水一起給他蒸了一份蛋羹。同樣很入味，他吃光光了。 
醬燒大蔥豆腐是老公的最?lèi)?ài)。他昨天買(mǎi)的人家剛做好的北豆腐，回家后先把豆腐切塊，等鍋入冷油時(shí)小火放些大蔥段爆香后轉(zhuǎn)中火放入豆腐、海天的辣味黃豆醬、少許鹽和水一起蓋蓋燜到有些收汁即可關(guān)火。老公特別喜歡吃這種做法的豆腐。呵呵，我也覺(jué)得很好吃:-) 
清炒小油菜就沒(méi)啥好說(shuō)的啦，大家都會(huì)的。 
其實(shí)直到今天我也沒(méi)緩過(guò)勁來(lái)。孩子生病，最累的還是大人。這一周恰好老公也在家，他陪著我一起照顧生病的兒子也累得夠嗆。冰箱里還放著一周前買(mǎi)的新鮮山楂，本想做成山楂糕或山楂醬也沒(méi)時(shí)間弄。去年這個(gè)時(shí)候我做過(guò)一回山楂糕，非常入味。呵呵！看看明天是否有空處理這些山楂吧。 
今天婆婆過(guò)生日，老公的大哥請(qǐng)大家吃的粵菜。點(diǎn)了好多菜，花了好多銀子。婆婆心疼死了，明令我們把所有剩菜打包回去。于是今晚我們一家三口吃的是飯店里打包回來(lái)的剩菜剩飯:-)