快手早餐

看到花編的征文送書活動(dòng)，獎(jiǎng)品就沒想過啦，就是想記錄一下小妞這三個(gè)月的早餐，提醒自己要繼續(xù)學(xué)習(xí)~

 每天給小妞做早餐是在她今年9月上了小學(xué)之后才開始。之前基本上都是回幼兒園吃或者帶她去面包店解決，周末才在家做。小妞的早餐盡量保證主食+湯水，再配點(diǎn)當(dāng)季水果，盡量一個(gè)星期不重復(fù)，然后就是要快和方便，我通常都是比小妞提前差不多30分鐘醒來，洗漱，準(zhǔn)備好早餐，喊小妞起床，她洗漱的時(shí)候我收拾床鋪，然后幫她梳頭發(fā)，一起吃早餐，我吃完快速收拾一下廚房，等小妞吃完一起換衣服，出門上學(xué)上班。截止目前，在早餐桌上出現(xiàn)頻率高，小妞最捧場的也就那么幾款。（翻了下手機(jī)，也沒幾張圖，汗~~）

第一款，肉醬拌面。肉醬都是前一天晚上做好的，帶點(diǎn)點(diǎn)肥的豬肉+洋蔥+西紅柿，慢火熬好。早上就燙面，普通的面塊，撈起，添幾勺熱過的肉醬，拌勻就可以吃了。

第二款，芹菜肉絲燜粉。瘦肉是前一天做晚餐的時(shí)候順便切好，放冰箱。早上一邊煮開水燙米粉，一邊洗、切芹菜，然后炒熟肉絲芹菜，加入已過冷河的米粉，放鹽和一點(diǎn)醬油調(diào)色，略燜一下，就可以了。

第三款，肉湯煮粉面，其實(shí)這一款就是一鍋熟。有時(shí)是西紅柿瘦肉湯，有時(shí)是西紅柿牛肉湯，有時(shí)是前一天煲好的雞湯，加點(diǎn)青菜；粉面有時(shí)是米粉，有時(shí)是粉條，有時(shí)是字母數(shù)字粉或者普通面塊；肉都是前一天備好放冰箱。

第四款，土豆餅或者雞蛋餅配湯或者雜糧湯。雞蛋餅就是面粉+蔥花+雞蛋+水?dāng)嚢璩上『?，倒不沾鍋里烙熟；土豆餅費(fèi)的時(shí)間略長一些，先將土豆切成小塊，鍋里煮熟，撈起在切菜板上壓爛，加面粉雞蛋等，跟雞蛋餅一樣做法。雜糧湯或者雜糧糊，其實(shí)是各種豆子，綠豆、紅豆、黃豆，芡實(shí)，蓮子，小麥之類的，看天氣或者小妞的狀況挑兩三種隨意配，前一晚預(yù)約在電高壓鍋，第二天倒進(jìn)攪拌杯打成糊就好了。

像今早上的，是紅豆蓮子陳皮糊，據(jù)說有養(yǎng)心血祛寒濕的功效，適合冬天。

間中也會出現(xiàn)一些更方便的早餐，比如蒸紅薯蒸玉米，煮速凍餛飩之類，或者小妞自己要求吃面包蛋糕配牛奶。

我一直認(rèn)為自己不是一個(gè)很擅長做吃的人。小時(shí)候吃爺爺做的飯，長大離家上學(xué)、工作之后一直吃飯?zhí)?，成家之后才慢慢開始自己做飯，也僅僅是把食物煮熟了吃。在小妞心里，外婆做的飯菜最好吃，所以她經(jīng)常邊吃我煮的飯菜邊“敲打”我：“媽媽，你得多向外婆學(xué)習(xí)~”