三行食譜，極簡(jiǎn)的烹飪樂(lè)趣

我們時(shí)常需要一種極簡(jiǎn)的烹飪。比如，下班回家累得只能在廚房里站三分鐘；比如深夜獨(dú)自看完《深夜食堂》，發(fā)現(xiàn)冰箱里只有一種食材；再比如一種最可能的，你根本就不會(huì)做什么菜啊……不要緊，我們發(fā)（收）明（集）了一種「三行食譜」，專門(mén)應(yīng)對(duì)這種情況。

「三行食譜」，就是每道菜的操作步驟不超過(guò)三步，幾乎不受調(diào)味左右，只需要用到一兩樣食材，最基礎(chǔ)的廚具，是真正零基礎(chǔ)、成功率接近 100 % 的食譜。既能飽腹，又能享受廚房烹飪的樂(lè)趣，遠(yuǎn)離外賣(mài)的毒生活，最重要的是，拍照發(fā)朋友圈也一點(diǎn)不遜色。

加分 Tips：因?yàn)檫€需要加生抽和醬油，所以最好選擇無(wú)鹽黃油。

煮飯的 Tips：因?yàn)榉驯揪陀休^多水分，所以煮飯的水量需要比正常量減少 1/3。

提味 Tips：可以在雞蛋沙拉中撒些黑胡椒，提升三明治的滋味。

省事 Tips：可以一次性多買(mǎi)些白吉饃放在冰箱冷凍儲(chǔ)藏。

劃重點(diǎn)的 Tips：一定要用脆皮紅腸來(lái)煎，否則不會(huì)有關(guān)鍵的卷翹效果。

滿足口感的 Tips：把豆腐切薄一些，融化的芝士包裹住豆腐，每一勺都能吃到芝士。

考據(jù)的 Tips：這道配方的口味接近一點(diǎn)點(diǎn)奶茶的網(wǎng)紅單品。

適用場(chǎng)景 Tips：不想開(kāi)火，不想洗鍋，卻又需要給自己加個(gè)蛋的時(shí)候，此法最快。

個(gè)人口味 Tips：粉包不要全倒，用 1/4 的量甚至更少。

替代攪拌機(jī)的 Tips：將凍西瓜塊裝入保鮮袋中，用重物碾碎。

插畫(huà)作者：小樣，來(lái)源：輕芒雜志