蘿卜牛腩

過了霜降的周末要拔蘿卜了,小院里的白蘿卜和心里美都可以收啦!~Haoson的任務(wù)是拔心里美,白蘿卜自然落在我的肩上,不拔不知道,拔了就明白小白兔為什么拔不動(dòng)蘿卜了...... 

有了天然無公害的蘿卜,怎么吃,擺在了面前。心里美直接生吃、涼拌了。白蘿卜，這是個(gè)難題，因?yàn)閺男《疾怀园滋}卜。先生說，蘿卜配牛腩，風(fēng)風(fēng)火火的買了牛腩，咱這就開始！保險(xiǎn)起見，準(zhǔn)備了兩套做法，蘿卜牛腩煲和蘿卜牛腩湯。 

原料：白蘿卜、牛腩 
做法： 
蘿卜牛腩煲：1、牛腩洗干凈、飛水后撈出瀝干；2、蔥姜蒜確切塊，炒鍋油溫6成熱下蔥姜蒜翻炒；3、加入瀝干的牛腩塊，繼續(xù)翻炒；4、加入老抽；5、準(zhǔn)備砂鍋，里面放入八角、香葉、桂肉，將炒制好的牛腩倒入砂鍋，加水漫過牛肉，燉40分鐘；6、加入蘿卜塊、冰糖，燉30分鐘，收汁出鍋。 

蘿卜牛腩湯：1、牛腩洗干凈，飛水，把沫撇干凈，湯要繼續(xù)用；2、加花椒3、4粒，小火燉2小時(shí)；3、加入蘿卜塊，燉30分鐘，加鹽，出鍋。