2歲的幫廚，我們一起做早飯。

每天，如果早飯需要動手做，我會邀請女兒和我一起。無論原本正在玩什么，她總是毫不猶豫地來廚房參與。

我們經(jīng)常一起做小煎餅，一起做麥片粥、加熱牛奶和面包，有時一起烤蛋糕、一起做餅干。我還知道，她非常想做Pizza。按她某天早晨睜開眼但還沒清醒的第一句話來猜測，她自己要做的Pizza的頂料應(yīng)該是salty snake，很咸的蛇……，而且她要放很多很多芝士tons of cheese。

到目前為止，她參與過的工序主要集中在，準備容器、掰斷原料、加入原料、攪拌、放入無需預(yù)熱的烤箱之類，沒有危險也不太困難的步驟。因為她身高矮，參與的工序又不復(fù)雜，更主要的原因是，我不想因為她站在高處我還得費心看護，所以，她都是坐在地面上幫廚的。

這位2歲幫廚準備一餐早飯的完整工序是怎樣的呢？
 

比如做小煎餅的時候，我就把她要操作的攪拌碗放在地面上。然后，依次遞給她面粉、牛奶、芝麻，和她一起灑進碗里。打入雞蛋這種考驗功力的步驟時，我會握著她的手，她拿著雞蛋，幫她體會敲碎和掰開蛋殼的力度控制。在我每次拿下一個原料時，她可以一邊等，一邊自己用手動攪蛋器把已經(jīng)放入的原料攪拌均勻。除非實在太久，一般我都不會主動喊停，讓她攪拌到盡興。期間，不管我的眼睛有沒有在她身上，我都需要反復(fù)不斷地提醒，“不能吃！還沒熟！”。最后，我收回攪拌碗，把平底鍋放到地上，讓她把遞到她手里的黃油塊兒丟進鍋里，她通常真的就是丟進去，沒有一絲絲小心放入的敬畏感。而我也真的是盡心盡力，這么形同虛設(shè)的一道工序也不會讓她錯過。至此，幫廚結(jié)束，這位小朋友被逐出廚房，等我完成需要開火的其他工作后叫她吃飯，她的手或嘴里會被塞進個胡蘿卜條兒、蘋果塊兒之類的餐前加餐，幫她忽略意猶未盡的感受。

她極為癡迷的幾道工序，排名不分先后，已經(jīng)不受控制地蔓延到她廚房之外的日常生活和想象里。

??敲碎雞蛋，打開蛋殼，放入雞蛋。

Crack the egg，open the shell.

這兩句話，從她1歲我?guī)退齽冎箅u蛋，到1歲半她自己剝，到她2歲下廚做飯，真的是一路說下來。今晚我們一起讀Madeline瑪?shù)铝?，她聽到Madeline病房的房頂上有個裂縫”There‘s a crack”，就接下茬兒說，“Crack. Crack the egg”，果斷跑題到她的幫廚生涯。

??攪拌一切。Stir it altogether. 

幾乎所有的飯端到她面前，她墊吧幾口之后，就開始一邊念叨，一邊自行切換到幫廚模式，”Mix it!”，”All it stir!”。不只是飯能喚醒她攪拌一切的信念，只要有個半球形的容器，她都能想辦法在四周搜羅到充當替代品的攪拌工具和食物。真正做到了攪拌一切。

??倒牛奶/檸檬汁。

Pour the milk/ lemonade. 

小朋友對于傾倒液體的癡迷簡直無法理喻。每天，我被她在房間的各個角落圍追堵截，舉著廚房玩具里的茶壺和茶杯，跟我說，”Mama, pour the lemonade“，一飲而盡后再端著茶壺和茶杯跑開。我能感覺到，一方面，她很負責任地不想灑，她覺得自己已經(jīng)是個大人了。她學著Caillou證明自己已經(jīng)長大的那集說，”Pour the milk without spilling any drops. I’m a grown-up.”。另一方面，她又對液體灑掉的場面揮之不去。每次翻她那本DK的圖解詞典，一定要纏著我找到spill這個單詞，重溫其中水被弄灑的畫面。

??掰斷。Snap.

Anzu見到黃瓜、大蔥之類的條狀食物就忍不住要掰斷，掰之前先要糾正自己的姿勢，”Hold the courgettes, like the bicycle handlebars”，然后倒數(shù)，”Three, two, one, snap!”。這些是她自己跟BBC的兒童烹飪節(jié)目I Can Cook學會的。

??收拾殘局。Tidy up.

在這個節(jié)目里，她還學會了，做完飯要收拾殘局。和節(jié)目里的小朋友們一樣，每次結(jié)束，她會把手邊的東西全部放到桌子上，就連說tidy up的語氣都要和人家一模一樣。這樣的偏執(zhí)也被她自主平移到吃飯環(huán)節(jié)，每次吃飽了，她會把所有的餐具從自己的餐桌拿開，放到大人餐桌上……，沒吃完的食物全部放回自己碗里，一粒米、一絲菜葉都要撿起來的那種。除了她時常毫無預(yù)兆地放得太快，我得迅速幫她騰地兒小心擠翻之外，媽媽表示確實很欣慰。

帶小朋友下廚并不可能讓他們安靜專注地玩兒一會兒，或者真正幫上什么忙，正常情況下還會帶來更多要處理的工作，比如清理灑在地上的面粉和麥片渣渣，擦她摸完黃油后在冰箱門上留下的小手印兒，但它能緩解孩子想要媽媽陪伴的焦急心情，實現(xiàn)他們模仿大人一舉一動的愿望。況且，對于高需求寶寶的親媽們來說，這已經(jīng)算是很大程度上對分身乏術(shù)的解脫了。