家庭生活整理 | 天氣太熱沒胃口？跟我做個 “夏季菜式池” 吧！

炎炎夏日，氣溫悶熱到讓人有點吃不下飯。上次發(fā)了《家庭生活整理 | 帶娃打工人做飯?zhí)y？試試“先苦后甜”！》后，提到我家做的“菜式池”，幫忙解決了“今天吃什么”的世紀難題。

后來，有很多小伙伴給我私信說想要看看湯圓家每個季節(jié)的菜式池。

今天，我重新梳理一份開胃又方便的夏季菜式池，分享給大家，希望能提供一些下廚思路哈~
 

01  夏季菜式池怎么做？

?根據(jù)夏季時令特點、營養(yǎng)搭配和飲食喜好，確定一日三餐的類型模式。湯圓家的早餐是“主食類+飲品類+蔬果類”，午餐各自在工作單位或?qū)W校解決，晚餐是“硬菜+配菜+青菜”模式

?討論確定菜式。湯圓家專門召開了“家庭菜式會議”，記錄下湯圓和我們能想到的菜式菜名。
 

?分門別類整理成表格。我們把這些菜名用EXCEL表格記錄整理在電腦里，并注意按照一日三餐的類型模式，最后形成湯圓家專屬的“夏季菜式池”，保存成圖片或者直接打印出來。

       現(xiàn)在，一旦遇到“今天吃什么”，就可以直接用這份“夏季菜式池”，瞄一眼就解決這個世紀大難題了！

 

02  夏季早餐菜式池是怎樣的？

早餐在一天之中的重要性不言而喻，從營養(yǎng)學(xué)角度來說，早餐應(yīng)該是“碳水化合物+蛋白質(zhì)+維生素C”這樣的搭配，所以我一般會在菜式池里面篩選出主食，雞蛋或者牛奶，以及水果的搭配，進而形成了一周早餐食譜。

前幾天我做了這樣的早餐，感覺大家都胃口大開：

03  夏季晚餐菜式池是怎樣的？

硬菜是牛肉、豬肉、雞鴨肉、魚肉、海鮮等換著吃，配菜一般是菇類、蔬果制作的爽口菜式，青菜則以水煮菜為主。

天氣炎熱，在克服下班塞車、風(fēng)塵仆仆回到家的時候，很容易提不起胃口。所以我特別注意在夏季晚餐中加入一些比較清爽的菜肴，烹調(diào)方式也以蒸、燜、涼拌為主。

      分享最近晚餐中的幾個開胃菜：

04  菜式池模板分享

分享一個我自己在用的表格。

大家可以右鍵保存下來，記錄形成自己家庭的專屬菜式池。

以上是關(guān)于夏季菜式池的分享，希望能幫助各位小伙伴重拾下廚房的樂趣，讓家人能品嘗到更多超級下飯的夏日菜肴，胃口棒棒~

寫在最后：

這么熱的天做飯的人，都值得珍惜哦！

欣慰的是，每次下班后，湯圓爸如果比我早到家，就會下鍋煮米飯，切好姜蔥蒜等各類配菜，以便我快速制作晚餐。

另外估計擔(dān)心我揮汗如雨，他還會貼心地擺上一個小風(fēng)扇在旁。

我喊一句“吃飯啦”，湯圓就會咚咚咚跑到廚房，幫忙拿筷子湯勺。

所以，雖然現(xiàn)在是燥熱的夏季，當(dāng)我們?nèi)藝诖笞雷优赃?，依然覺得是怡人的26°。

當(dāng)然，能有26°，還要感謝我家最貴的物品——空調(diào)。

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