記憶中的牛皮菜

牛皮菜也叫厚皮菜，農(nóng)村里種了養(yǎng)豬的比較多，菜市場也能偶遇。 

兒時的冬天，父母偶爾會買上一棵，回家煮了回鍋，換換口味。在外工作以后，每次回家，都是好飯好菜招待，不覺已是多年沒有嘗過牛皮菜的味道了。 

今冬適逢疫情，大家都在小區(qū)關(guān)禁閉，有熱心鄰居組織自家蔬菜團購，每周一送，無意竟在其中覓得牛皮菜的影子。甚喜。 

剝下菜葉，一片片洗凈，切段煮熟，再于熱油中放入幾粒豆豉，倒入牛皮菜翻炒均勻，裝盤盛出。一盤子翡翠白玉黑瑪瑙，春風(fēng)拂過，猶是記憶中熟悉的味道。