完美的蘿卜丸子2019.11.4

1、三個青蘿卜擦成絲，然后用刀切碎

2、香菜是靈魂，一定要切碎加進去

3、鹽(少一點，太咸不好吃） 十三香(有人說不用放，但是我怕不夠味，就放了點)、 蝦皮、打入兩個雞蛋，面粉一點點的放，拌勻、放面粉、拌勻、放面粉…重復好多次，終于拌成蘿卜丸子的面糊糊了

4、倒很多很多油，就叫倒寬油，開中大火一分鐘，然后調(diào)成中小火，團成丸子，輕輕下到油里，丸子會沉下去，下一鍋，然后晃油鍋，防粘，（一開始做蘿卜丸子時不懂，開大火，炸的很快，但是外部顏色很重，這是第三次做蘿卜丸子了）使用漏勺在油鍋里攪和攪和??丸子外殼已經(jīng)形成了，不會弄撒，然后全程小火，熟了一鍋撈出來，下另一鍋，炸了整整兩個小時??

5、復炸 這一步是為了炸焦，調(diào)大火，把炸好的丸子放進去，根據(jù)自己鍋的大小放，我家鍋需要好幾鍋，放進去20秒左右，立刻撈出來，不然會炸的太黑太焦

6、完美的蘿卜丸子涼涼，保鮮袋裝好，放冰箱

我是美麗的小廚娘??

自己興奮的不行，丸子好漂亮，記錄一下自己的完美時刻，生活的小確幸，以后給兒子當“老媽子”的信心大增，我也是個會“做飯”的媽媽了

兒子幼兒園時，帶孩子看《我媽媽》里面的媽媽做了很多好吃好看的蛋糕，那時的自己不會做飯，就給兒子說，我雖然不會做，但我會給你買好吃的啊??