第一次用塔吉鍋做菜

我不知道小花生上有多少媽媽早都聽說過塔吉鍋。甚至可能已經(jīng)在家里使用起來了。反正我是夠孤陋寡聞的。我是前不久看見微博上一個美食達人在談?wù)撍⑶医M織團購，我才注意到它。上網(wǎng)一搜，媽呀，關(guān)于塔吉鍋的食譜還真不少呢。 
我上周一深夜臨睡前腦袋一熱，也在淘寶上敗了一個。上周五就送到貨了。但是我一直沒空拆開它。直到昨晚才得以坐下來拆開包裝。呵呵，果真和平常鍋不一樣。據(jù)說它更省時省油省水，而且更易保持菜的香味。別人為自己買新衣，我卻為自己家買新鍋。有時想想要是有家用廚具個人展覽的話，我家的各色廚具都可以去參展了。 
今天下午老公突然回家了。我就趕緊拿出這口新鍋做菜。第一次用塔吉鍋做菜。感受是的確很方便。10分鐘不到食物就熟了，而且很入味?？墒撬伜苋菀缀?。我剛又看了別人的介紹，方知我使用過程中犯了大忌。全程一定要小火（就是灶眼都在冒小火苗的狀態(tài)）、中間不要總揭蓋。碼菜也有講究。我居然把豆腐墊底了，糊鍋了。  
今天是為了打掃冰箱里的余菜,所以胡亂做了一鍋.調(diào)味品只放了海天的辣味黃豆醬和六月鮮的醬油.鍋底倒是涂油了.不過,我不知道涂油前最好是把鍋燒熱了再刷油.至于碼菜,最好是把不容易粘鍋的放底下,肉類和淀粉類的放上面.今天做的倒是味道很不錯. 
我今兒還看見有人用它做披薩。據(jù)說比用烤箱速度快多了。打算下回試試。呵呵！ 

關(guān)于塔吉鍋的介紹，我把百度全科上的鏈接也傳上來讓大家一起學(xué)習(xí)學(xué)習(xí)吧:-) 
http://baike.baidu.com/view/5488929.htm ;

 

剛揭開鍋蓋的菜品，鍋蓋像頂帽子

給今晚的蝦仁豆腐什錦蔬菜來個合影吧