《腸子的小心思》聽書筆記

樊登讀書，非凡精讀，金鉑醫(yī)生講解。 
作者，德?朱莉婭?恩德斯，法蘭克福微生物研究院醫(yī)學(xué)博士，兩次獲得WilhelmUndelseHeraeusFoundation基金的支持。2012年，她的演講《腸子的小心思》在弗萊堡科學(xué)脫口秀中獲得一等獎(jiǎng)，并在YouTube視頻網(wǎng)站上被廣為傳播。在演講基礎(chǔ)上完善的新書《腸子的小心思》，一舉打破德國(guó)健康科普類圖書銷量紀(jì)錄，成為年度最受歡迎圖書，版權(quán)銷售至全球36個(gè)國(guó)家，成為全球暢銷書。 
聽書內(nèi)容： 
●認(rèn)識(shí)人體消化道。 
a.消化道入口，口腔。唾液的作用，抗菌，鎮(zhèn)痛。治療口臭的建議。早晚刷牙，用刮舌器刮舌苔。嚼口香糖。如果上述方法還是無(wú)法緩解口臭，那就需要檢查，是不是有扁桃體結(jié)石。 
b.消化主力軍胃腸道。胃的結(jié)構(gòu)。一側(cè)長(zhǎng)。承接固體食物，先在胃里進(jìn)行消化。一側(cè)短承接液體食物，直接進(jìn)入腸道。消化主力小腸，進(jìn)入小腸的食物是食糜，小腸展開約有18米長(zhǎng)。全部絨毛和微絨毛攤平有200平方米。小腸消化后，食物需在大腸消化加工16小時(shí)。 
c.消化道出口排便。肛門括約肌，分為內(nèi)括約肌和外括約肌，外括約肌，受人的意志支配可以控制排便。如果長(zhǎng)期忍住不排便會(huì)造成內(nèi)外括約肌失衡，對(duì)排泄不敏感。最佳排便姿勢(shì)是蹲便。在馬桶前放一個(gè)小板凳，身體前傾，優(yōu)化馬桶排便方式。 
●腸子需要什么樣的食物？ 
a.碳水化合物，也就是我們平常說(shuō)的糖，面條，米飯都是碳水化合物，不建議吃白糖的原因是糖分子直接進(jìn)入血液，會(huì)引起胰島素的分泌，長(zhǎng)此以往，極易引發(fā)糖尿病。 
b.脂肪。脂肪是人體極為寶貴的營(yíng)養(yǎng)素之一。好的，脂肪是植物性脂肪，比如橄欖油，菜籽油，吃好的脂肪相當(dāng)于給心血管做精油SPA。壞的脂肪是動(dòng)物性脂肪，經(jīng)常食用會(huì)引起心血管疾病。 
c.氨基酸。氨基酸一個(gè)個(gè)排列合成蛋白質(zhì)。肉粒和豆粒粥都含有氨基酸，不過(guò)值得注意的是，植物氨基酸的種類不全，所以我們要飲食均衡，葷素搭配。 
●生活中常見的腸道問題。 
a.食物過(guò)敏，免疫系統(tǒng)當(dāng)做外來(lái)物來(lái)攻擊。 
b.乳糖不耐受。是因?yàn)槿樗釠]分解不足。可以少量喝牛奶，直到找到不引起癥狀的量。 
c.反酸。胃和食管的神經(jīng)工作不協(xié)調(diào)。緩解反酸的建議嚼口香糖，多喝茶水，睡覺時(shí)把上半身抬高30度。 
d.嘔吐。身體排除有毒物質(zhì)的一種保護(hù)機(jī)制。暈車嘔吐的原因是爺兒不協(xié)調(diào)，大腦以為是中毒。預(yù)防暈車嘔吐的方法遠(yuǎn)眺。放松身體。食用生姜。按摩內(nèi)關(guān)穴位于手腕下方，三橫指正中。 
e.便秘。排便次數(shù)小于一周三次，排便困難，質(zhì)地硬，意猶未盡，需要輔助符合兩條以上就可視為便秘。治療便秘的方法。運(yùn)動(dòng)。多吃膳食纖維。對(duì)于頑固性便秘，需要遵醫(yī)囑服用瀉藥。 
●人體腸道微生物。 
a.三類腸道微生物。擬桿菌型，產(chǎn)生不同的酶消化各種食物。普氏菌屬，分解蛋白質(zhì)制造維生素B1。維生素B1是神經(jīng)細(xì)胞的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。瘤胃球菌型，制造血液的血紅素合成有關(guān)。 
b.常見的影響健康的細(xì)菌和寄生蟲。 
1.沙門氏菌。存在于爬行動(dòng)物的腸道。雞會(huì)感染沙門細(xì)菌。預(yù)防措施，雞蛋煮熟了再食用。接觸生雞蛋殼的廚具用熱水沖洗。 
2.幽門螺桿菌。引發(fā)胃炎，胃潰瘍。與帕金森病有關(guān)。 
3.弓形蟲。寄主是貓。弓形蟲感染會(huì)引發(fā)孕婦流產(chǎn)，胎兒畸形，研究表明感染者發(fā)生車禍的比例更高。老鼠感染弓形蟲后會(huì)循著貓的尿液找到貓被貓吃掉。 
4.蟯蟲。特殊的產(chǎn)卵方式。卵產(chǎn)在肛門褶皺處。影響睡眠。可能造成異位感染引發(fā)闌尾炎膽囊炎。 
a.減少細(xì)菌的方法。四個(gè)生活小竅門，稀釋，烘干，溫度，清潔。用抗生素?？股氐氖褂迷瓌t，能不用則不用。非要用的時(shí)候，一定要足量足療程。 
b.補(bǔ)充益生菌和益生元維持腸道健康。益生菌的作用：止瀉，強(qiáng)化免疫系統(tǒng)，緩解過(guò)敏。生源是益生菌喜歡的食物，比如膳食纖維，吃益生菌喜歡的食物，他才會(huì)為你好好工作。