DIY我的臘八粥

今天是臘八，傳統(tǒng)的習(xí)俗是在這一天要喝一碗熱氣騰騰的臘八粥。我原本沒打算自己熬一鍋臘八粥的。但是早晨起來，卻無比渴望吃上一碗。其實，我想我腦子里當時一閃而過的一定是罐裝的八寶粥吧？哈哈！ 
可是家里沒有那么齊全的食材，臨時決定去家門口的超市逛逛。其實，外賣都有現(xiàn)成的熬八寶粥的配料包。我卻總喜歡另辟蹊徑放些自己喜歡的食材。 
于是，我放了蓮子、花生、金絲棗、紅豆、黑豆、薏米、綠豆、芡實（這個是在沒買薏米前就浸泡了于是也放進去了。事實證明，放這個等于沒放一樣。因為芡實不容易熟呢！更談不上入味了。）小米、大米和糯米。除了小米和大米是臨時洗好了入鍋的，其他的全部都提前浸泡了2個小時以上。后來把它們都一起放入高壓鍋開始冒氣后轉(zhuǎn)小火熬了20分鐘吧才開蓋的。但是我家這個高壓鍋不防粘，于是我又把它們倒入不銹鋼的湯鍋里加入冰糖繼續(xù)小火慢慢攪動至冰糖完全溶化就關(guān)火了。 
第一次做臘八粥還算成功的。各種食材入口即化，比較軟爛。冰糖放的恰到好處，不是很甜但是卻有甜味。很好！