烘焙中的一物多用

女兒同學(xué)的媽媽曾經(jīng)贊嘆我做的芝心披薩，我建議她動(dòng)手試試，她聽(tīng)別人說(shuō)做烘焙需要很多工具，望而卻步了。其實(shí)，家里自己做點(diǎn)心，圖的是健康、衛(wèi)生、方便和DIY的樂(lè)趣，完全不需要把各種尺寸、形狀的模具都制備齊，買幾種比較常用的就行，所以，今天就以長(zhǎng)方形的土司模為例來(lái)聊聊烘焙中的“一物多用”。 

近1年來(lái)，陸陸續(xù)續(xù)把基本的裝備都添置齊了，烤箱、打蛋器、搟面杖之類就不說(shuō)了，烤盤/面包模有：1個(gè)9寸圓形披薩盤、1個(gè)8寸派盤、1個(gè)土司模、1個(gè)正方形烤盤還有1個(gè)心形慕斯圈，還有些幾乎不占地方的餅干模和高溫紙托。我覺(jué)得每種點(diǎn)心買一個(gè)常用尺寸的模具就夠了，寧愿把錢花在買安佳黃油、淡奶油（順便說(shuō)一下，安佳的淡奶油極易打發(fā)，聽(tīng)說(shuō)雀巢的很容易失敗，所以我一直買安佳）、奶油奶酪等上等食材上。 

這是三能長(zhǎng)方形吐司模，型號(hào)：sn2127，尺寸：254mm最84mm最55mm，很配我家16升的小烤箱。 

這3款點(diǎn)心都是用這款模具做的： 
第一款面包：芝麻面包http://www.nydsk.cn/ViewSearch.aspx?Content=%u829D%u9EBB%u9762%u5305&InputKeyword=1&IsLabel=0 ;

胡蘿卜紅糖蛋糕 http://www.nydsk.cn/view_23048.html ;

抹茶奶酪蛋糕 http://www.nydsk.cn/view_25698.html ;

況且，用它能做的美味點(diǎn)心遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這些。所以，如果您是擔(dān)心烘焙用具會(huì)堆滿房間而徘徊在烘焙之門外，那么，盡管買個(gè)小烤箱盡情發(fā)揮聰明才智吧，品嘗自己親手做的美食，享受烘焙帶來(lái)的樂(lè)趣！