芝麻家的早餐

好久沒拍早餐照了?？擅刻斓脑绮筒恢貥訁s在一天天的堅持著。豐富的早餐帶來一天的好心情，這甜頭我們是嘗到了。最近嘗試了不少新鮮花樣，還順便懷念了一下我們曾經(jīng)走過的地方。今天來分享幾道早餐制作方法：

一、中式早餐

有人說，沒有什么比一碗面更治愈了。確實，一碗面??對于微涼的北方清晨絕對是很好的選擇。

食材：青菜、肥牛片、面條

做法：

1、肥牛片熱水燙熟，去血沫備用

2、蔥姜爆鍋，放入少量耗油和醬油，開水下面，再度煮開

3、加入青菜和肥牛片

十分鐘絕對可以搞定，零失敗。

除了面條，我還喜歡各種餅。營養(yǎng)搭配簡直不要太方便。各種蔬菜、蘑菇、海鮮、肉類都可以加入。

食材：時令蔬菜、海蝦、雞蛋、面粉

做法：

1、各種食材處理干凈，蔬菜切絲，海蝦拍成蝦泥或者切碎都可以

2、面粉加水調(diào)成糊狀，加入調(diào)勻的雞蛋液

3、把切好的食材和面糊混合調(diào)勻，加入適量耗油、鹽調(diào)味

4、熱鍋放油，油溫?zé)?，舀上一勺面糊，攤薄，煎成餅?/p>

5、兩面均煎熟即可

疙瘩湯也是我喜歡的早餐，簡單又好吃。

食材：茭瓜、竹蓀、海蝦、面粉、蔥、姜

做法：

1、提前把竹蓀泡發(fā)

2、茭瓜洗凈切塊，海鮮去蝦線切段

3、面粉加水，搓成面疙瘩

4、蔥姜爆鍋后加入海蝦翻炒，加入茭瓜翻炒，加入開水

5、下面疙瘩和竹蓀，邊下邊攪動，注意疙瘩不要聚在一起

6、開鍋即可

海鮮粥

食材：海蝦、扇貝肉、鮮魷魚、海苔、香菜、胡蘿卜、大米、鹽、胡椒粉、香油

做法：

1、海蝦、扇貝肉洗凈，海蝦去殼去蝦線，可保留尾巴部蝦殼，魷魚洗凈切絲，海苔掰碎，香菜切碎，胡蘿卜切碎備用

2、大米事先用少量水浸泡，并加入適量香油，泡30分鐘左右

3、鍋內(nèi)燒開水，加入浸泡好的大米，滾熟的過程中放入胡蘿卜、海鮮、扇貝和魷魚絲，出鍋前加入適當(dāng)鹽和胡椒粉

4、盛出時撒上香菜碎和海苔碎即可。

二、其他亞洲風(fēng)味早餐

韓式炒年糕

食材：韓式年糕、韓式甜辣醬、金針菇、雞蛋、香腸

做法：

1、年糕洗凈，金針菇洗凈，香腸切片、雞蛋煮熟

2、熱鍋加少量水，加入甜辣醬，翻炒，加入年糕翻炒三到五分鐘

3、加入金針菇，繼續(xù)炒熟即可

新加坡風(fēng)味laksa

食材：豆腐、椰奶、米粉、魚露、海蝦、蝦醬、茴香、雞湯、雞胸肉、白糖、蔥、姜、蒜、紅甜椒

做法：

1、雞胸肉、雞架熬制雞湯備用

2、紅甜椒、蔥、姜、蒜、小茴香、香菜全部剁碎，加入魚露、蝦醬、白糖調(diào)成醬汁

3、蝦去頭去皮，用蝦頭和皮熬成蝦湯備用

4、豆腐切片，用油稍微煎一下備用

5、熱鍋放油，倒入醬汁翻炒，直到香味散發(fā)出來

6、倒入雞湯、蝦湯、椰奶

7、燒開后煮二十分鐘左右，放入米粉、豆腐、雞胸肉片、海蝦，煮熟即可

日式壽司 
 

食材：海苔、胡蘿卜、菠菜、蟹足棒、雞蛋、米飯、壽司醋

做法：

1、胡蘿卜切細(xì)條，菠菜燙熟，蟹足棒撕成絲，雞蛋煎成蛋餅切絲

2、米飯放涼，拌上壽司醋

3、海苔放平，鋪上米飯和食材，卷成壽司卷

4、切成小段即可

四、西式早餐

西式早餐更為簡單。煎牛排、三明治、意大利面，都可以在早上輕松搞定。再配上自制的各色健康飲料，保證讓娃一天好心情。

比如，這款夏日晶晶亮，透心涼的無酒精健康版Mojito。

食材：青檸(或者檸檬代替)、蘇打水(或者雪碧)、薄荷、冰塊、粗糖(或冰糖)

做法：

1、青檸(或檸檬)切塊或切片，新鮮薄荷葉洗凈，以上材料2/3放入杯中，加入粗糖(或冰糖)

2、用搟面杖搗碎擠壓出汁

3、倒入蘇打水(或雪碧)

4、加入冰塊和其余薄荷葉、檸檬即可

為了健康，最好不用雪碧，雖然用雪碧口感更佳。

奶油蘑菇通心粉

食材：通心粉、口蘑、淡奶油、香菜、橄欖油

做法：

1、開水下通心粉，煮熟

2、另取一口鍋，加熱，放入少量橄欖油，油熱后加入蘑菇翻炒

3、倒入淡奶油，繼續(xù)攪勻，加鹽少許，熬到自己喜歡的濃度

4、倒入通心粉，繼續(xù)煮到入味，撒上香菜，裝盤即可

漢堡包+百香果蜂蜜茶

食材：面包(我偷懶，用的好利來微波包)、生菜、牛肉、海蝦、雞蛋、黑胡椒、鹽、料酒

做法：

1、制作肉餅：將牛肉絞成肉餡，蝦拍成蝦泥，混合攪勻，加入料酒、黑胡椒、鹽，同方向攪動，上勁，用手抓起肉餡，用力摔，使之上勁成團(tuán)。壓平。熱鍋放油，兩面煎熟肉餅。

2、雞蛋煎成荷包蛋，生菜洗凈。

3、面包從中間切2/3開口，依次放入生菜、荷包蛋、肉餅即可。

也可根據(jù)口味加適當(dāng)沙拉醬等調(diào)味。

當(dāng)然了，芝麻家的早餐還有各種各樣不同種類呢，隨便上個九宮格感受一下吧。