高效“備菜”的小妙招兒

我家從小朋友一年級開始就一家三口獨立生活啦！

1-4年級，校區(qū)遠一些，早晨我們乘公交去送。1-2年級是我送，3-4年級是他爸送。下午3點半放學，請爺爺或奶奶接。我下班后，他們回他們的家。爸爸回家比較晚，一般8-9點到家，都是我一個人準備晚飯。5-6年級，換了校區(qū)，早晨和晚上都是小朋友自己上下學，走路15分鐘。初中，他自己騎車上下學，騎車不到30分鐘。

自己準備早飯和晚飯快7年了，鍛煉了我的時間管理能力。我越來越忙，從原來的6點到家到現在經常8點到家，一般我能在30-45分鐘搞定晚飯。

早飯請看前一段時間寫的日志，多以西式早餐為主，偶爾中式的。
 

七年來我和娃一起做西式早餐（附模具和菜譜）

晚飯都是中式的。因為我對食材要求高，6年前開始從師妹的有機蔬菜農場訂菜，一周送一次，9斤基本可以夠一周每天的晚飯。

目前最常做的晚飯就是一個快手肉菜，如酸湯肥牛、番茄龍利魚、醬香雞翅、蔬菜炒肉等等；一個素菜，師妹農場的蔬菜很美味，素炒、白灼、怎么做都好吃，有時再涼拌一個菜。主食是米飯，電飯煲一悶，30多分鐘就好，這期間我準備食材、操作，一般米飯好，倆個菜也完成了。周五必做一次打鹵面或者雞絲涼面，這是固定菜譜啦。

我從沒有陪小朋友寫過作業(yè)，他有問題都是到廚房里問我的????現在我到家，他基本都寫完作業(yè)啦！

番茄龍利魚

酸湯肥牛

君達菜炒臘腸

雞絲涼面和茄子打鹵面

再來一個雞絲涼面，小朋友特別喜歡這個，說比眉州小吃的更好吃，還說我可以開店了????